月替わりコース

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  《5月》月替りコース「皐月は発酵」 全8品

  4,800円(税込)

  全8品　4,800円(税込)のコースとなっております。
  接待、ご友人、ご家族、大切な方とのお食事にぜひご利用くださいませ。
  
  
  【コース提供時間】
  ◆120分
  【コース提供期間】
  ◆2023年5月1日～5月31日
  【受付時間】
  ◆17:30～21:00
  【利用人数】
  ◆2名～12名様
  
  【コース内容】
  ▼先附　　　　　
  ・ぬか漬け盛合せ 甘酒オリーブオイル
  
  ▼椀物
  ・ミキ出汁椀 鮎並葛打ち フェンネル
  
  ▼八寸
  ・京ラフラン ブルーチーズ胡麻和え
  ・鰯のへしこ
  ・スペックとブレザオラ
  ・新牛蒡 豆板醤金平
  ・鰹の敲き
  ・グリーンピース 甘煮
  
  ▼蒸物
  ・鰆の塩麴漬け 発酵トマト
  
  ▼口直し
  ・甘酢ソルベ はじかみ
  
  ▼主菜
  ・とんかつ 木ノ芽味噌
  
  ▼食事
  ・キムチと韮の搔揚丼
  ▼止椀　　　　　
  ・しじみ赤出汁 発酵バター
  
  ▼デザート
  ・ほうじ茶アイス
  ・蓬あんこ玉
  ・焼ヨーグルト
  
  
  
  
  
  
  【備考】
  ※コースの利用時間は120分となっております。
  ※月毎にコース内容が変更となります
  
  【注意事項】
  ※予約確認のSMSを差し上げております。
  ※ 2名様の個室利用は別途個室料を頂きます。
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  《5月》月替りコース「皐月は発酵」 黒毛和牛朴葉味噌焼きプラン 全8品

  5,900円(税込)

  全8品　5,900円(税込)のコースとなっております。
  接待、ご友人、ご家族、大切な方とのお食事にぜひご利用くださいませ。
  
  
  【コース提供時間】
  ◆120分
  【コース提供期間】
  ◆2023年5月1日～5月31日
  【受付時間】
  ◆17:30～21:00
  【利用人数】
  ◆2名～12名様
  
  【コース内容】
  ▼先附　　　　　
  ・ぬか漬け盛合せ 甘酒オリーブオイル
  
  ▼椀物
  ・ミキ出汁椀 鮎並葛打ち フェンネル
  
  ▼八寸
  ・京ラフラン ブルーチーズ胡麻和え
  ・鰯のへしこ
  ・スペックとブレザオラ
  ・新牛蒡 豆板醤金平
  ・鰹の敲き
  ・グリーンピース 甘煮
  
  ▼蒸物
  ・鰆の塩麴漬け 発酵トマト
  
  ▼口直し
  ・甘酢ソルベ はじかみ
  
  ▼主菜
  ・黒毛和牛朴葉味噌焼き
  
  ▼食事
  ・キムチと韮の搔揚丼
  ▼止椀　　　　　
  ・しじみ赤出汁 発酵バター
  
  ▼デザート
  ・ほうじ茶アイス
  ・蓬あんこ玉
  ・焼ヨーグルト
  
  
  
  
  【備考】
  ※コースの利用時間は120分となっております。
  ※月毎にコース内容が変更となります
  
  【注意事項】
  ※予約確認のSMSを差し上げております。
  ※ 2名様の個室利用は別途個室料を頂きます。
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  《5月》月替りコース「皐月は発酵」 ひとり河豚しゃぶプラン 全8品

  6,900円(税込)

  全8品　6,900円(税込)のコースとなっております。
  接待、ご友人、ご家族、大切な方とのお食事にぜひご利用くださいませ。
  
  
  【コース提供時間】
  ◆120分
  【コース提供期間】
  ◆2023年5月1日～5月31日
  【受付時間】
  ◆17:30～21:00
  【利用人数】
  ◆2名～12名様
  
  【コース内容】
  ▼先附　　　　　
  ・ぬか漬け盛合せ 甘酒オリーブオイル
  
  ▼椀物
  ・ミキ出汁椀 鮎並葛打ち フェンネル
  
  ▼八寸
  ・京ラフラン ブルーチーズ胡麻和え
  ・鰯のへしこ
  ・スペックとブレザオラ
  ・新牛蒡 豆板醤金平
  ・鰹の敲き
  ・グリーンピース 甘煮
  
  ▼蒸物
  ・鰆の塩麴漬け 発酵トマト
  
  ▼口直し
  ・甘酢ソルベ はじかみ
  
  ▼主菜
  ・ひとり河豚しゃぶ鍋
  
  ▼食事
  ・キムチと韮の搔揚丼
  ▼止椀　　　　　
  ・しじみ赤出汁 発酵バター
  
  ▼デザート
  ・ほうじ茶アイス
  ・蓬あんこ玉
  ・焼ヨーグルト
  
  
  
  
  【備考】
  ※コースの利用時間は120分となっております。
  ※月毎にコース内容が変更となります
  
  【注意事項】
  ※予約確認のSMSを差し上げております。
  ※ 2名様の個室利用は別途個室料を頂きます。
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  《6月》月替りコース「水無月は燻製」 全8品

  4,800円(税込)

  全8品　4,800円(税込)のコースとなっております。
  接待、ご友人、ご家族、大切な方とのお食事にぜひご利用くださいませ。
  
  
  【コース提供時間】
  ◆120分
  【コース提供期間】
  ◆2023年6月1日～6月30日
  【受付時間】
  ◆17:30～21:00
  【利用人数】
  ◆2名～12名様
  
  【コース内容】
  ▼先附
  ・初鰹の敲き ほうじ茶燻製
  
  ▼椀物
  ・燻製帆立真丈 日本の燻製出汁
  
  ▼郷土の八寸
  ・がっこチーズ天麩羅
  ・自家製スペックとブレザオラ
  ・燻製瓢亭玉子
  ・白瓜印籠漬け タップナード オリーブオイル
  ・ズッキーニぬか漬け 燻製オイル
  ・稚鮎の唐揚げ ハーブの香り
  ・茗荷クローブピクルス寿司
  
  ▼煮物
  ・穴子博多蒸し
  
  ▼口直し
  ・青梅のソルベ
  
  ▼主菜
  ・万願寺肉詰め 黒大蒜だれ フランボワーズ紅生姜
  
  ▼食事
  ・甘ベーコンと南高梅 ほうじ茶茶漬け
  
  ▼デザート
  ・ほうじ茶アイス
  ・抹茶水無月
  ・アマレット香る 琵琶コンポート
  
  
  
  
  
  【備考】
  ※コースの利用時間は120分となっております。
  ※月毎にコース内容が変更となります。
  
  【注意事項】
  ※予約確認のSMSを差し上げております。
  ※ 2名様の個室利用は別途個室料を頂きます。
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  《6月》月替りコース「水無月は燻製」 黒毛和牛朴葉味噌焼きプラン 全8品

  5,900円(税込)

  全8品　5,900円(税込)のコースとなっております。
  接待、ご友人、ご家族、大切な方とのお食事にぜひご利用くださいませ。
  
  
  【コース提供時間】
  ◆120分
  【コース提供期間】
  ◆2023年6月1日～6月30日
  【受付時間】
  ◆17:30～21:00
  【利用人数】
  ◆2名～12名様
  
  【コース内容】
  ▼先附
  ・初鰹の敲き ほうじ茶燻製
  
  ▼椀物
  ・燻製帆立真丈 日本の燻製出汁
  
  ▼郷土の八寸
  ・がっこチーズ天麩羅
  ・自家製スペックとブレザオラ
  ・燻製瓢亭玉子
  ・白瓜印籠漬け タップナード オリーブオイル
  ・ズッキーニぬか漬け 燻製オイル
  ・稚鮎の唐揚げ ハーブの香り
  ・茗荷クローブピクルス寿司
  
  ▼煮物
  ・穴子博多蒸し
  
  ▼口直し
  ・青梅のソルベ
  
  ▼主菜
  ・黒毛和牛朴葉味噌焼き
  
  ▼食事
  ・甘ベーコンと南高梅 ほうじ茶茶漬け
  
  ▼デザート
  ・ほうじ茶アイス
  ・抹茶水無月
  ・アマレット香る 琵琶コンポート
  
  
  
  
  【備考】
  ※コースの利用時間は120分となっております。
  ※月毎にコース内容が変更となります
  
  【注意事項】
  ※予約確認のSMSを差し上げております。
  ※ 2名様の個室利用は別途個室料を頂きます。
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  《6月》月替りコース「卯月は郷土料理」 ひとり鱧しゃぶプラン 全8品

  6,900円(税込)

  全8品　6,900円(税込)のコースとなっております。
  接待、ご友人、ご家族、大切な方とのお食事にぜひご利用くださいませ。
  
  
  【コース提供時間】
  ◆120分
  【コース提供期間】
  ◆2023年6月1日～6月30日
  【受付時間】
  ◆17:30～21:00
  【利用人数】
  ◆2名～12名様
  
  【コース内容】
  ▼先附
  ・初鰹の敲き ほうじ茶燻製
  
  ▼椀物
  ・燻製帆立真丈 日本の燻製出汁
  
  ▼郷土の八寸
  ・がっこチーズ天麩羅
  ・自家製スペックとブレザオラ
  ・燻製瓢亭玉子
  ・白瓜印籠漬け タップナード オリーブオイル
  ・ズッキーニぬか漬け 燻製オイル
  ・稚鮎の唐揚げ ハーブの香り
  ・茗荷クローブピクルス寿司
  
  ▼煮物
  ・穴子博多蒸し
  
  ▼口直し
  ・青梅のソルベ
  
  ▼主菜
  ・ひとり鱧しゃぶ鍋
  
  ▼食事
  ・甘ベーコンと南高梅 ほうじ茶茶漬け
  
  ▼デザート
  ・ほうじ茶アイス
  ・抹茶水無月
  ・アマレット香る 琵琶コンポート
  
  
  
  
  【備考】
  ※コースの利用時間は120分となっております。
  ※月毎にコース内容が変更となります
  
  【注意事項】
  ※予約確認のSMSを差し上げております。
  ※ 2名様の個室利用は別途個室料を頂きます。