BLOG 山城屋庄藏

• 2022.01.05

  和食　京くずし割烹 山城屋庄藏　【1月】謹賀新年

  １月の献立のテーマは「謹賀新年」です。
  
  
  
  
  1月の献立は新しい年の始まりを祝うおめでたい献立をご用意いたしました。
  先附の八寸は、お節をイメージした盛り付けで、お正月らしさを感じていただければと思います。続く椀物は、お正月の定番、お雑煮です。京くずし割烹のお店ですので、京風の白味噌仕立てでございます。お造りと口直しでは、おめでたい紅白の盛り付けを楽しんで頂ければ幸いです。山城屋庄藏で新しい年の始まりを、是非ご一緒にお祝いしましょう。
  
  また、献立に寄り添う自社輸入のイタリアワインを多数揃えており、デリバリーなどのメニューもございますので、ご家族やご友人とのお食事、お仕事での会食等、様々な場面でご満足いただけると思います。皆様のご来店を心からお待ちしております

  
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  謹賀新年
  
  先附八寸　　　揚慈姑 トリュフ塩
  　　　　　　　千社唐
  　　　　　　　たたき牛蒡 明太チーズ和え
  　　　　　　　黒豆ブランデー煮
  　　　　　　　田作りと胡桃のココナッツ和え
  　　　　　　　鰤 オリーブ味噌焼
  　　　　　　　タイム香る酢蓮
  
  椀物　　　　　白味噌雑煮 焼丸餅 頭芋 大根 金時人参 柚子
  
  お造り　　　　紅白お造り 鮪と鯛 赤ワイン醤油
  
  蒸物　　　　　蕪蒸し 聖護院蕪 甘鯛 山葵
  
  口直し　　　　紅白リコッタチーズ
  
  主菜　　　　　蝦夷鹿赤味噌煮込み ミニ大根ぬか漬け
  
  食事　　　　　牡蠣のサフラン炊込みご飯
  止椀　　　　　白ワイン吸い物 干葡萄
  
  デザート　　　ほうじ茶アイス
  　　　　　　　酒粕あんこ玉
  　　　　　　　干支虎羊羹