BLOG 山城屋庄藏

• 2023.08.01

  【渋谷/和食/ディナー/個室】山城屋庄蔵　葉月

  8月の和名は葉月です。
  ここのところ毎日猛暑日が続いています。どうしようもない暑さのさなかではありますが、８月７日には立秋を迎えますので、暦の上では秋がそこまで来ているのですね。
  このように暑いと想像もつかないですが、残暑が少しずつ落ち着いて必ず秋の気配をい感じられるようになりますので、それまでじっと待つことにしたいものです。
  さて、葉月の名前について記してみます。
  少しずつ気温が下がると、木の葉が黄色や赤く染まる紅葉が進みます。色づいた葉っぱが風に揺られて落ちていきます。そんな葉が落ちる月、「葉落ち月（はおちづき）」が語源とされています。
  また、稲の穂が張る月、すなわち「穂張り月（ほはりづき）」から音が略されたともいわれています。日本の稲作は常に生活の中心にありました。稲が張って立派に育ちました、と言う感謝の気持ちも感じられます。小さなうつろい事に気を留めて、それを言葉にできる美しい文化が、日本には脈々と続いています。

  
  現代の葉月はとても暑いです。その暑さの最中でも古くから伝わる食文化を忘れずに、暑い時には「鱧」を是非召し上がってください。山城屋庄藏の８月は、初めの先附から鱧でお迎えしています。生の鱧を骨切りして、ご用意していますので、皆様お誘いの上お越しください。
  渋谷にお出かけの際の、和食ランチ、和食ディナーに困った時は、迷わずご予約くださいませ。