BLOG 山城屋庄藏

• 2020.07.02

  【渋谷/和食/個室/割烹】山城屋庄蔵 ロマンティカ社のフランチャコルタ

  ワインはすべてイタリアから直輸入しているワインになっており、このフランチャコルタもイタリアより直輸入しておりますので、このロマンティカ社のフランチャコルタが飲めるのは渋谷でも、東京でも、日本でも私共のお店だけになります。
  
  フランチャコルタ（Franciacorta）は、イタリア・ロンバルディア州東部のフランチャコルタ地方 (Franciacorta) で造られる、シャンパーニュ方式（瓶内2次発酵）のスパークリングワインです。
  “イタリアにおける原産地名称保護（保証つき統制原産地呼称、DOCG）の指定を受けており、ピノ・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールが主要品種である。シャンパーニュに次ぐ品質と世界的にも認められている。”（ウィキペディアより抜粋）
  
  “フランチャコルタは1995年に、瓶内二次発酵方式（メトド・クラッシコ）で造られるイタリア・ワインの中で初めて統制保証原産地呼称の認定を受けたワインです。現在ラベルには、たった一言で原産地の領域、生産方式、ワイン名を明確に示すフランチャコルタという呼称のみが表示されています。ヨーロッパ全体を見渡しても、このような特権を持つのは10の原産地呼称だけで、その中でも瓶内二次発酵方式で造られるのは、カヴァ、シャンパーニュ、フランチャコルタのみです。”（日本フランチャコルタ協会WEBサイトより抜粋）
  そんなフランチャコルタは世界三大泡物(フランスのシャンパン、スペインのカヴァ、イタリアのフランチャコルタ)の一つに数えられており、お客様の時間を彩れるドリンクでございます。
  
  私共ではお越しいただいたお客様にすぐ目につくように”シャンパンタワー”ならぬ、”フランチャコルタタワー”を飾っております。
  シャンパンの最高峰、某ドンに勝るともおとらないロマンティカ社のフランチャコルタ、マスク着用で乾いた喉をキリリと潤し、
  粋な割烹カウンターで、素敵なひと時をお過ごしくださいませ。