BLOG 山城屋庄藏

• 2023.09.01

  【渋谷/和食/ディナー/個室】山城屋庄蔵　長月

  9月の和名は長月です。
  長月とは、古典文学や和歌にも詠まれた、日本の伝統的な9月の呼び名です。この名前の由来は、日が長く感じられるこの時期に、夏の終わりと秋の始まりが交差する風情を表現しています。
  夏の熱気が和らぎ、涼しい風が吹き始める長月。秋の収穫の準備が始まり、稲穂が金色に実り始める。また、月の美しさも際立ち、中秋の名月を迎えるには最も美しい時期と言えるでしょう。
  長月はまた、新しいことを始めるのに適した時期でもあります。新しい季節の到来を感じながら、新たな挑戦や冒険に出かけることを意味する季節でもあります。
  山城屋庄藏では、この長月の風情を大切にし、ここ最近の新しい試みである、和食とは一見関りがないように思われるテーマを掲げ、献立作成に励んでおります。夏のさっぱりとした味わいから、秋の深い旨みへと移行するこの時期、板前にとっても新しい表現のチャンスといてとらえております。
  
  山城屋庄藏の9月のテーマ「長月は化学」ですので、板前が挑戦した献立を楽しみにお出かけください。渋谷にお出かけの際の、和食ランチ、和食ディナーに困った時は、迷わずご予約くださいませ。