BLOG 山城屋庄藏

• 2021.01.26

  和食　京くずし割烹 山城屋庄藏　【2月】節分

  2月の献立のテーマは「節分」。

  【節分 2021】イメージ
  
  ２月の献立のテーマは「節分」。本来、節分とは季節の節目である「立春、立夏、立秋、立冬の前日」のことをいいます。旧暦では春から新しい年が始まったため、立春の前日の節分は、大晦日に相当する大事な日でした。そこで、立春前の節分が重要視され、節分といえばこの日をさすようになり、おなじみの豆まきも新年を迎えるための邪気祓い行事です。
  
  山城屋庄藏独自の「京くずし割烹」を表現しております。また、献立に寄り添う自社輸入のイタリアワインを多数揃えており、テイクアウトやデリバリーなどのメニューもございますので、ご家族ご友人とのお食事、お仕事での会食等、様々な場面でご満足いただけると思います。皆様のご来店を心からお待ちしております。
  
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  節分
  
  先附　　　　　甘くない崩し恵方巻 ぶどう豆
  
  椀物　　　　　けんちん汁 飛龍頭 里芋と大黒しめじ
  
  八寸　　　　　煎り大豆
  　　　　　　　　鰯 芥子の実和え
  　　　　　　　　蒟蒻ペペロンチーノ
  　　　　　　　　ブロッコリーぬか漬け
  　　　　　　　　梅麩 梅炊き
  　　　　　　　　筍 香草焼き
  　　　　　　　　洋梨香る金柑蜜煮

  
  煮物　　　　　甘鯛と聖護院大根 香辛煮
  
  口直し　　　　柚子リコッタチーズ ハッピーターン
  
  主菜　　　　　西京漬け鯨肉たたき 揚げ蕎麦添え 辛し醤油
  
  食事　　　　　福茶漬け 梅 昆布 ぶぶあられ 焼河豚 前茶
  
  デザート　　　ほうじ茶アイス
  　　　　　　　　福は内　　　　　　　　　　　　　
  　　　　　　　　赤ワイン寒天寄せ 梅型