BLOG 山城屋庄藏

• 2024.12.28

  和食　京くずし割烹 山城屋庄藏　【1月】謹賀新年

  1月の献立テーマは「謹賀新年」です。
  
  
  
  新年、明けましておめでとうございます。
  皆様におかれましては輝かしい新年をお迎えのこととお喜び申し上げます。
  山城屋庄藏、新年一月の献立は2025年の始まりに相応しい「謹賀新年」をテーマにコースを構成いたしました。
  コースの先附けにはささやかながら、読んで字のごとく、お節料理を小さな桐箱へ詰めた「僅少御節」をご用意。
  また皆様が一年をつつがなく過ごしていただけますようにという願いを込めて、鮑や、鹿肉、河豚などの縁起物をふんだんにちりばめたコースへ仕立てております。
  是非、山城屋庄藏にて縁起の良い新年を迎えてみてはいかがでしょうか。
  皆様にとって幸多き一年でありますよう心よりお祈り申し上げます。
  また、献立に寄り添う自社輸入のイタリアワインを多数揃えており、ご家族やご友人とのお食事、お仕事での会食等、様々な場面でご満足いただけると思います。皆様のご来店を心からお待ちしております。

  
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  謹賀新年
  
  ▼僅少御節
  ・変わりなます 干柿　　
  ・子持ち昆布 パン粉揚げ
  ・有頭甘海老 紹興酒漬け
  ・紅白蒲鉾糠漬け
  ・たたき牛蒡 霙胡麻
  ・ほうじ茶伊達巻

  
  ▼お凌ぎ
  ・鮑 肝海苔ソース 餅米
  
  ▼椀物
  ・京雑煮椀 丸餅に見立てた帆立真丈
  
  ▼揚物
  ・鯛と海老芋 柚子味噌田楽
  
  ▼口直し
  ・自家製リコッタチーズ ゴールデンキウイ
  
  ▼主菜
  ・鹿肉ローストビーフ 生姜醤油漬け
  
  ▼食事・止椀
  ・河豚と黒豆炊込みご飯
  ・赤出汁 三つ葉

  
  ▼デザート
  ・ほうじ茶アイス
  ・黒胡麻バスクチーズケーキ
  ・栗金団あんこ玉