BLOG 山城屋庄藏

• 2026.01.19

  和食　京くずし割烹 山城屋庄藏　【2月】如月の行事

  2月は「如月の行事」がテーマです。

   

  

   

  二月は一年でいちばん短い月ですが、季節の行事の詰まった、味わい深いひと月です。
  山城屋庄藏では今月、「如月の行事」をテーマにしたコースをご用意いたしました。先附八寸には「節分」の縁起物を、お凌ぎには「初午」にちなんだいなり寿司を。
  また、山城屋庄藏らしく少し遊び心を加え、くずしを取り入れた恵方巻きなど、伝統行事をもとにしたお料理をお楽しみいただけます。さらに、「バレンタイン」といった皆様にも馴染みのある行事を取り入れ、和の中にさりげない洋も添えて、今月ならではの構成に仕立てました。
  あっという間に過ぎてしまう二月だからこそ是非、山城屋庄藏の「如月の行事」を味わいながら、季節を感じるひとときをお過ごしください。
  皆様のお越しを、心よりお待ちしております。

   

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  ▼先附け八寸
  ・福豆
  ・花蓮根 甘酢漬け クミンの香り
  ・梅麩 梅炊き
  ・カリフラワーカステラ
  ・揚げ潤目鰯
  ・赤蒟蒻 旨煮
  ・紅白梅糠漬け
  
  ▼お凌ぎ
  ・初午黒稲荷 ガリ昆布
  
  ▼椀物
  ・胡麻豆富椀 甘橙味噌
  
  ▼揚物
  ・鯛パン粉揚げ 潰し春菊
  
  ▼口直し
  ・自家製リコッタチーズ 八朔
  
  ▼主菜
  ・鯨肉たたき 三種の薬味妻とサワークリーム
  
  ▼食事
  ・くずし恵方巻　黒豆アニス酒煮
  
  ▼止椀
  ・吸物 刻み辣韭
  
  ▼デザート
  ・ほうじ茶アイス
  ・酒粕生チョコ
  ・珈琲羊羹